توضیحات
انگور موندراپ (Moon Drops)
توضیحات / طعم
نهال انگور موندراپ ارغوانی با دانه‌های کشیده که به تازگی راه خود را به بازار باز کرده است. در سال 2004 توسط جک پاندول و دیوید کین، متخصص ژنتیک میوه در شرکت بین المللی Fruit Genetics ایجاد شد. این انگور در دره‌سان خواکین در کالیفرنیا کشت می‌شود. می‌توان آن را در سوپرمارکت‌های محلی در اکثر ایالات متحده پیدا کرد. اما عرضه بسیار محدودی دارد.
فصل/در دسترس بودن
انگور Moon Drop فقط یک ماه در دسترس است و به همین دلیل تقاضای زیادی دارد. این انگورها به صورت قلمه برای باغ های خانگی موجود نیستند و در واقع تا سال 2031 به ثبت اختراع می رسند تا از دیگر تولیدکنندگان در برابر تولید مجدد گونه محافظت کنند.
موارد استفاده
انگور موندراپ هم به صورت خام و هم برای کاربردهای آشپزی مناسب است. شکل لوله‌ای بلند آنها امکان کاربردهای متنوع تری در آشپزی را فراهم می کند. نهال انگور موندراپ به اندازه‌ای بزرگ است که می توان آن را نصف و با پنیر نمکی پر کرد تا طعم شیرین آن را تکمیل شود. همچنین با نمک و لیمو یا روی حرارت زیاد و با سبزی‌های تلخ سرخ شده و کلم‌های بروکسل تیز ترکیب و برشته می‌شوند.
“انگور Moon Drop تا یک هفته در یخچال نگهداری می شود. همچنین برای استفاده طولانی مدت منجمد و طعم آنها از بین نمی‌رود.”
مشخصات انگور موندراپ
انگور موندراپ که با نام های بلک ویلیام و یا سوییت شاپر نیز شناخته می شود. ظاهر حبه‌ها مانند انگشت با پوست بنفش تیره، تقریبا سیاه گوشت آن سفت و به نگهداری آن در یخچال برای مدتی کمک می‌کند. طعم شیرین و بسیار خوبی دارد و منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها، منگنز و ویتامین‌های A، C و K است.
